В морозильну камеру зелень кладуть, коли хочуть зберегти її на довший час, найчастіше — на зиму. Таким чином можна зберігати кінзу, петрушку, кріп, естрагон, селеру, зелену цибулю, шпинат, щавель.

У духовій шафіДуховку розігрівають до 45 °C. Розкладають тонким шаром на деко та сушать протягом 1,5-2 годин. Якщо петрушки багато, знадобиться 5-6 годин. Зелень періодично треба помішувати.

Коріння і зелень можна зберігати на зиму за допомогою сушки та заморозки. Універсальне застосування кореневої петрушки та просте вирощування роблять її популярною культурою серед фермерів.

Петрушка холодо та жаростійка культура. Насіння починає проростати вже при температурі 2-3°C. При посіві насіння перші сходи з’являються протягом 15-20 днів і можуть витримувати заморозки до -9°C.

Чекаєте підмерзання, дістаєте кубики льоду з петрушкою і викладаєте в будь-який пакет/контейнер. Дуже зручно брати 1-2 кубики взимку і використовувати у …
Якщо є загроза вимерзання взимку, то кореневища петрушки можна прибрати в підвал, а навесні провести їх посадку. Для цього необхідно вкоротити коріння до 12 …
Промиваємо петрушку в проточній воді, потім викладаємо її на паперові рушники на кілька хвилин, щоб увібралася зайва волога. Згодом дрібно …
Можна сушити зелень в духовці або спеціальній сушарці. Робиться це просто: візьміть трави, вимийте, висушіть їх дрібно наріжте. Потім викладіть …