Товарознавча класифікація плодів (фруктів). Кісточкові плоди: вишні, сливи, абрикоси, алича, черешні, персики та інші. Ягоди: справжні – виноград, аґрус, чорниця, журавлина, брусниця та інші; несправжні – суниця, полуниця; складні – ожина, малина, морошка. Цитрусові: апельсини, мандарини, лимони, грейпфрути та інші.

Плоди бувають сухі та соковиті, однонасінні і багатонасінні. До сухих плодів відносяться зернівка, сім’янка, горіх, горішок, крилатка, біб, стручок, стручечок, коробочка, листянка. До соковитих плодів належать ягода, кістянка, багатокістянка, яблуко, гарбузина, помаранча, суничина.

У плодових овочів в їжу використовують насіння і плоди. До цієї групи входять такі підгрупи: гарбузові (кавуни, дині, огірки, гарбузи, кабачки, патисони); томатні: томати (помідори), баклажани, перець стручковий; боби: боби, квасоля, горох; зернові: кукурудза в молочній стадії зрілості.

За характером оплодня розрізняють сухі та соковиті, а за кількістю насінин плоди поділяють на однонасінні та багатонасінні.

прості плоди (формуються з єдиної маточки квітки); · складні плоди )формуються з кількох маточок однієї квітки); · супліддя (формуються з маточок кількох квіток, …
Класифікація плодів. Поширення насіння і плодів ; Сухі · Нерозкривні · Зернівка. Шкірята стінка плда міцно зрослася із насіниною ; Соковиті.
Отже, найбільш поширеною є класифікація плодів за консистенцією оплодня, за якою вони бувають сухі або соковиті. Сухими плодами є такі, вміст гігроскопічної …
До них належать:біб;стручок;коробочка;зернівка;сім’янка;листянка. Сухі плоди бувають однонасінні, двонасінні та багатонасінні, а також розкривн …