Він має терпкий, солодкуватий запах, а виглядає як маленькі коричневі квіточки. Аніс знайшов своє застосування у фармацевтиці,у харчовій промисловості, парфумерної, і навіть в лікеро-горілчаній.

Смак – солодкувато-гіркий, чимось нагадує аніс, але має більш складний аромат. Ці зірочки не тільки покращують смакові якості і підсилюють аромат, а ще й допомагають зберегти природний колір страви. Також він може виступати як відмінний консервант.

У народній медицині плоди застосовують як загальнозбуджувальний, жарознижувальний, вітрогінний, проносний і сечогінний засіб, при наявності кишкових кровотеч і болісних менструацій, аерофагії, диспепсії, блюванні, пов’язаних із нервовими розладами, мігрені, а також при запамороченні, посиленому серцебитті, астмі та для …

Поширений (в Лісостепу і степу), — тільки в культурі або як здичавілий — один вид: Pimpinella anisum — «аніс звичайний», «бедрінець ганус», або «ганиж», «ганус», «чанус» (народні назви).

Який смак дає аніс? Насіння анісу має інтенсивний солодкуватий аромат. Смак специфічний – солодкувато-пряний. Солодкий та винятково насичений смак плодів …
Запах сильний, ароматний. Смак солодкувато-пряний. Склад. Плоди анісу містять ефірну олію (від 1 до 6 %), до якої входять анетол (ароматичний …
Аніс надає рибним стравам насичений приємний аромат і покращує їхній смак. Аніс широко використовують у кондитерських виробах, зокрема в …
Завдяки своєму солодкому і пряному аромату бодян – чудова приправа для різдвяної випічки, також він доконало смакує холодними вечорами у гарячих напоях. Бодян – …