Для домашнього плову підійдуть сорти рису басматі і жасмин. Також допустимо використовувати довгозерний рис. Новачкам в приготуванні плову рекомендується взяти пропарений рис – він краще зберігає форму і його можна повторно розігрівати.

Тонкий смак і аромат рису Жасмін робить його ідеальним для приготування салатів, екзотичних і пряних східних страв, а також десертів.

Басматі — індійський довгозернистий рис, ідеальний для легших варіантів плову з куркою, овочами чи родзинками. Жасмин — м’який, ароматний, підходить для східного плову, але легко злипається. Пропарений довгозернистий рис — універсальний варіант, який майже завжди вдається.

Використання рису в кулінарії Рис жасмин дуже схожий з рисом басматі за зовнішнім виглядом, але відмінність їх у тому, що басматі – розсипчастий, а жасмин – склеюється.

Здатність басматі вбирати смак робить його чудовим для страв, у яких рис готується в ароматному бульйоні, наприклад, для плову.
Жасмин м’якший і ніжніший, ніж рис басматі, і злегка липкий при приготуванні, що робить його відмінним вибором для широкого спектра смаженого р …
Басматі — це довгозернистий рис з тонким ароматом … Жасмин — це ароматний довгозернистий рис з Таїланду, що має легкий квітковий аромат.
Девзіра — найкращий варіант для класичного узбецького плову. · Басматі — індійський довгозернистий рис, ідеальний для легших варіантів плову з …