В харчовій промисловості шафран застосовують для підфарбовування різноманітних продуктів: вершкового масла, сиру, булочних та кондитерських виробів, кремів, цукерок, напоїв тощо. Крім того, шафран вважається афродизіаком. Інколи застосовується у медицині та для фарбування дорогих тканин.

Середня ціна кашмірського шафрану приблизно 5-10$ за 1 грам або 2000-5000$ за кілограм. Така велика вартість даної спеції обумовлена тим, що шафран – дуже дефіцитний продукт. Кожен рік у світі збирають близько 300 тонн шафрану, і більше ніж 90% збирають в Ірані.

Імеретинський шафран – це пряність, яку отримують з квітів сортів чорнобривців. Пряність має медово-гіркуватий смак та сильний, пряно-квітковий аромат з фруктовими нотками. Діапазон страв, куди додають шафран, досить високий.

Саффрон® — баланс настрою та швидке позбавлення від стресу та тривоги. Саффрон® — нормалізація глибини та якості сну.

Деякі сучасні люди досі використовують цей стародавній метод. Науковці обгрунтовують легкий снодійний ефект шафрану наявністю в його хімічному …
Основний компонент дієтичної добавки Софінель – це інкапсульований екстракт шафрану Safr`Inside™ в дозуванні 30мг, який допомагає в подоланні т …
Шафран, який і зараз широко використовується як спеція та барвник, отримують із рослини Crocus sativus (C. sativus). Він містить сполуки, які вчені досліджували …
Екстракт шафрану, що міститься у Саффроні, має антидепресивні, прокогнітивні, протисудомні, протизапальні, протипухлинні, а також антиоксидантні …