Для приготування потрібно:

1. пісочне печиво – 380 г
2. вершкове масло – 100 г
3. вершковий сир – 800 г
4. цукрова пудра – 200 г
5. вершки жирністю 30% – 200 мл
6. яйце куряче – три штуки
7. кукурудзяний крохмаль – 15 г
8. ванільний цукор – 10 г

Для начинки беруть сир, яйця, цукор (ще ваніль та лимонну цедру). Ідеальним варіантом вважається саме вершковий сир «філадельфія». У нього відповідна текстура: однорідна та легка, але не просідає, його добре поєднувати з іншими інгредієнтами. Десерт не має багато компонентів, і можна подумати, що готувати його легко.

Випікати чізкейк слід за такими правилами: 10 хвилин у розігрітій духовці до 190 градусів, потім зменшуємо температуру до 110 градусів і випікаємо до готовності приблизно 40-60 хвилин.

Інгредієнти

Виливаємо начинку на корж та відправляємо в духовку на 10 хвилин. Духовка має бути попередньо розігріта до 180°С. Чізкейк з полуницею за годину.
Руками або в кухонному комбайні подрібнюємо печиво. · Збиваємо згущене молоко міксером, допоки воно стане рідким. · Потім змішуємо з м’яким …
Готову карамель знімаємо з вогню, додаємо сіль, ще раз усе ретельно перемішуємо і даємо охолонути для подальшого використання. *Чим довше ви …
Після цього повітряний сир додати до сметанної маси і добре перемішати до повної однорідності. Насамкінець додати ванілін і збити міксером на …