Будьте обережні, якщо вживаєте препарати для розрідження крові або страждаєте порушенням згортання крові. Людям із раком, чутливим до естрогену, також слід уникати вживання фенхелю. Вітаміни: група B, C, A. Біологічно значущі елементи: калій, магній, залізо, мідь, кальцій, марганець.

Фенхель надає відхаркувальну і дезинфікуючу дію. У народній медицині відвар фенхеля п’ють при метеоризмі, при болях в животі, кашлі, безсонні, а також для збільшення кількості молока у годуючих матерів. Біологічна дія фенхеля: знімає спазми шлунково-кишкового тракту, антимікробну, відхаркувальну дії і ін.

Чудово підходить як інгредієнт для супів, рибних страв і овочів, таких як буряки, картопля, капуста, броколі чи цвітна капуста. У салатах поєднується з оливками, каперсами, червоною цибулею, анчоусами, рукколою чи яблуками. Його можна приправляти сіллю, перцем, лимонним соком, часником або чебрецем.

Регулярне вживання фенхелю здатне заповнити запаси калію в організмі, який необхідний серця. Він здатний знижувати тиск, запобігати захворювання серця. Фенхель покращує діяльність мозку, концентрацію. Пряність діє як спазмолітик при ниркових кольках, зменшує дискомфорт.

Насіння фенхелю використовується як спеція. Їх можна додавати у випічку, маринади, соуси та овочеві страви. Насіння фенхелю надає стравам …
Насіння фенхелю стимулює виділення жовчі, тим самим покращує перетравлення жирів і сприяє схудненню. … Фенхель можна їсти сирим, додаючи …
Знімає стрес та покращує сон. Заваріть чашку фенхелю та спостерігайте, як знижується рівень стресу. Він має м’який седативний ефект, заспокоюючи …
Прийом насіння фенхелю з водою допоможе організму засвоювати поживні речовини, зменшуючи можливі проблеми зі шлунком. Крім того, це може сприяти схудненню.