Секрет ідеального розігріву картопляного пюре простий:

1. Візьміть каструлю чи сковороду.
2. Налийте трохи молока та доведіть до кипіння.
3. Додайте пюре, що охололо.
4. Накрийте кришкою та встановіть мінімальний вогонь.
5. Томіть 3 хвилини.
6. Зніміть з вогню, додайте шматочок вершкового масла і ретельно перемішайте.

Нам подобається додавати в картопляне пюре гаряче молоко або вершки, щоб воно вийшло ніжнішим. Можна також взяти й трохи йогурту чи сметани. Кількість регулюйте в залежності від консистенції, яку хочете отримати. Порційно можна додати сир.

Тому професійні кухарі ніколи не користуються цим приладом, щоб потовкти картоплю. Втрата повітряності та легкості. Блендер повністю руйнує структуру картоплі, роблячи пюре густим і важким. Експерти радять товкти варену картоплю у традиційний спосіб — вручну.

Розігрів: Виберіть сковороду з товстим дном, щоб уникнути пригорання. Налийте невелику кількість олії (оливкова, соняшникова) і розігрійте її на середньому вогні. Для вершкового смаку можна додати трохи вершкового масла.

Щоб пюре можна було нормально розігріти, спершу його треба дістати з холодильника і дати трохи постояти при кімнатній температурі. А потім ми …
Після того, як ти викладеш пюре в каструлю, додаси воду або молоко, накрий посуд кришкою і грій на плиті на повільному вогні. Час від часу …
Щоб пюре можна було нормально розігріти, спочатку його потрібно дістати з холодильника і дати трохи постояти при кімнатній температурі. Потім знову збити …
Необхідно, щоб маса стала сухою, а вода повністю випарувалася. Присипте вчорашню картоплю в окрему ємність, попередньо додавши в неї два яйця і …