Буряк, ка, м. 1) Свекла, Beta vulgaris.

буряк БУРЯК, а, ч. 1.

Примітка. Апостроф не пишеться, коли ря, рю, рє означають сполучення м’якого р із наступними а, у, е: буря́к, бу́ряний, кря́кати, ряби́й, ряд, крюк, Рє́пін.

СЛОВО, а, с. 1.

Правопис Української мови 1993 р. § 6. Апостроф (п. 2, прим.): буряк · § 48. ІІ відміна. Однина. Родовий відмінок (п. 3, ї, прим.): буряка, буряку. Про Словник.
буря́к один корінь ; називний, буря́к, буряки́ ; родовий, буряка́, бурякі́в ; давальний, буряко́ві, буряку́, буряка́м ; знахідний, буря́к, буряки́ ; орудний, буряко́м, буряка́ми.
БУРЯ́К, а́, ч. 1. Городня рослина, однорічний і багаторічний овочевий коренеплід. Коло кожного рядна молодиць стояв “наставник”. Він пантрував, щоб сапальниці …
БУРЯ́К, а, чол. 1. Городня рослина, однорічний і багаторічний овочевий коренеплід. Коло кожного рядка молодиць стояв «наставник». Він пантрував, …