Жовта морква є різновидом відомого нам коренеплоду. Жовтий колір цього сорту моркви обумовлений перевагою в складі каротину.

Відома як легкий сечогінний, проносний засіб. Червона морква — цінний харчовий продукт, її використовують для приготування різних страв, соків, вживають сушеною, застосовують у різних овочевих консервах.

Найпоширенішими є нантська, флакке, шантане та паризька карликова. Нантська морква — один із найвідоміших сортів, що відзначається високою якістю та універсальністю.

У жовтій та оранжевій моркві багато альфа та бета каротину. У червоній моркві міститься лікопін. А в білій моркві немає жодних пігментів. Тому, …
Жовта морква містить менше бета-каротину, ніж помаранчева морква, але містить більше альфа-каротину. Це робить її корисною для здоров’я очей та …
в Європі вже згадували про жовту і червону моркву, а от класична морква помаранчевого кольору була створена в Голландії у 17 столітті. Як стверджується у …
М’якуш коренеплоду оранжево-червоний, дуже соковитий, ніжний. Морква багата на вітаміни: в одному кілограмі сирої моркви є 125-157 мг каротину, …