Приблизна оцінка врожайності з 1 гектара — 6-10 кг сухої спеції шафрану. Орієнтовна оптова ціна реалізації готової спеції — 1500-3000 євро на кг.

Середня ціна кашмірського шафрану приблизно 5-10$ за 1 грам або 2000-5000$ за кілограм. Така велика вартість даної спеції обумовлена тим, що шафран – дуже дефіцитний продукт. Кожен рік у світі збирають близько 300 тонн шафрану, і більше ніж 90% збирають в Ірані.

Рекомендується просто їсти «ниточки» свіжої прянощі та запивати водою. Головний біль швидко минає, якщо свіжий шафран розтерти з кокосовим маслом і втерти в ніздрі. Вдихаючи аромат шафрану, поміщеного в полотняний мішечок, ви позбавляєтеся мігрені.

Економічне значення роду значною мірою залежить від єдиного виду, Crocus sativus, який зараз відомий лише як культурна рослина. C. sativus вирощується для виробництва шафрану, оранжево-червоного похідного його висушеної приймочки, і є однією з найдорожчих спецій у світі.

Щоб зробити один грам шафрану, потрібно 150 квіток близько 150 тис зробити один кілограм.19 квітня 2019 р. Шафран є однією з найдорожчих спецій у світі за …
Квітка шафрану складається з 6 фіолетових пелюсток, 3 жовтих тичинок і однієї червоної маточки, що складається з 3 рилець/ниток, які після виси …
На грам шафрану припадає приблизно 463 нитки (довжина від 3/8 дюйма до ½ дюйма). Один 1 грам дає приблизно 150 порцій. Шафран краще використовувати помірно …
Всього 400 грам цієї спеції коштує близько півтори тисячі доларів! Щорічно в світі виробляють більше 250 тонн спеції з шафрану. В Індії збором …