Інулін – це харчові волокна, які варто включити в свій раціон. Він сприяє розвитку корисної мікрофлори кишечника, підтримує імунну систему, покращує засвоєння мінералів, знижує рівень глікемії після їжі, регулює роботу кишечника і сприяє схудненню.

Інулін – це тип харчових волокон, що належить до групи фруктанів, полісахаридів, які складаються з молекул фруктози. Він природним чином міститься в коренях і бульбах таких рослин, як цикорій, топінамбур, цибуля, часник або артишоки.

Бульби топінамбура містять до 3 % білка, мінеральні солі, 20,0 % вуглеводів, до складу яких входить розчинний полісахарид інулін (16—18 % і більше, що є рідкістю серед бульбових рослин, але нормою серед айстрових), фруктоза, мікроелементи, 2—4 % азотистих речовин, проте вони майже не містять крохмалю.

Топінамбур протипоказання: Гіпотонікам: коренеплід має яскраво виражену гіпотензивну здатність; Людям, страждаючим цукровим діабетом 1 типу без належної корекції глюкози крові за допомогою препаратів інсуліну вживати топінамбур в їжу не можна, оскільки в плоді містяться сахароза і крохмаль.

Органічний полісахарид, який міститься в кореневій системі рослин та є їх енергетичним запасом. Застосовується у харчовій та фармацевтичній …
Інулін топінамбура є полісахарид − біологічно активна речовина − відноситься до категорії органічних речовин. Зовнішній вигляд − біла порошкоподібна (аморфна) …3 сторінки
Інулін – є полісахарид, фруктоза, тобто ланцюжку пов’язаних цукрів типу фруктози в них. Це розчинні харчові волокна “пребиотик” – є присутнім в коренях і …
Інулін (мінімальний вміст 60%) – пребіотик, який живить корисні кишкові бактерії. Клітковина – покращує травлення та дає відчуття ситості. Вітаміни (A, C, E, K, …