Не можна їсти булгур тим людям, які мають непереносимість глютену. Велика кількість клітковини у цій крупі може нашкодити при гастриті або коліті. Її також радять виключити з раціону при гострому перебігу панкреатиту чи холециститу.

Вони сприяють зміцненню стінок судин і серцевого м’яза. Також булгур знижує рівень цукру в крові, а завдяки вітамінам групи В, крупа допомагає нормальному розщепленню жирів і прискоренню метаболізму. Приготування булгуру не займає багато часу, а результат приємно здивує.

Булгу́р (тур. bulgur) або бургу́л (араб. برغل) — крупа з обробленої окропом, висушеної та подрібненої пшениці. З давніх часів є широко поширеним продуктом на Близькому Сході та у Середземномор’ї.

Тобто на 1 склянку крупи має бути 2 склянки води. Перемішайте, додайте сіль і мелений чорний перець і готуйте на середньому вогні 15-20 хвилин. Можна варити й іншим способом – проварити крупу 10 хвилин, потім накрити кришкою та залишити на 20 хвилин. Крупа вбере всю рідину і дійде до готовності.

Булгур — це цільне зерно, виготовлене з подрібненої пшениці. Він походить з близькосхідної кухні і є основним продуктом у багатьох стравах …
Попри свою екзотичну назву, булгур — це просто крупа, виготовлена з пропареної, висушеної та подрібненої пшениці, зазвичай твердих сортів.
Фактично, це пропарена пшениця, частково очищена від оболонки і подрібнена на шматочки. Після пропарювання зерна пшениці сушать на сонці, після чого їх лущать і …
Булгур що це? Зварені, висушені і роздроблені зерна пшениці це і є крупа булгур. Як продукт харчування люди на Близькому Сході стали використовувати булгур …