Тефтелі чудово поєднуються з будь-яким гарніром: картоплею, овочами, кашами. Їх добре готувати і на обід, і на вечерю. Щоб страва вийшла більш легкою та дієтичною, «котлетки» тушкують у духовці.

Тефтелі або тюфтельки — страва у формі кульок з м’ясного чи рибного фаршу. До складу можуть входити цибуля, хлібний м’якуш, борошно, яйця, сир; різноманітні овочі та городина, гриби, чи крупи, — панірованої в сухарях й обсмаженої на жирі. Тюфтельки можуть містити різноманітну начинку.

Змішати томатний соус або кетчуп зі сметаною. Додати склянку кип’яченої води й перемішати до однорідної консистенції. Добре обсмажені м’ясні тефтельки залити соусом і тушкувати приблизно 10-15 хвилин. Можна подавати такі тефтелі з картопляним пюре.

Щоб тефтельки були соковитими, фарш краще брати середнього чи крупного помелу. Якщо взяти фарш занадто дрібного помелу, тефтелі вийдуть сухими та занадто щільними. Якщо м’ясо пісне, треба обов’язково додати сала, близько 50 г на 500-600 г м’яса.

Ароматні та соковиті тефтелі з рисом – гарне доповнення до макарорнів та відварених каш. Вони смачні у поєднанні з салатами та просто із хлібом.
Тефтелі чудово поєднуються з будь-яким гарніром: картоплею, овочами, кашами. Їх добре готувати і на обід, і на вечерю. Тефтелі в сметанному соусіПерші …
Окремо підготуйте соус. Для цього змішайте кетчуп зі сметаною і склянкою кип’яченої води. Тушкувати тефтелі в томатному соусі варто 10-15 хвилин …
До м’ясних тюфтель з рисом на гарнір дуже підходять тушковані овочі. Картопля, рис, макарони чудово підходять як гарнір до тюфтель.