Як їдять ікру з кабачків Ікра з кабачків смачна і сама по собі зі свіжим хлібом, тостами чи сухариками.

Як прибрати гіркоту з кабачків? Найпростіший спосіб – замочування у солоній воді. Нарізаємо кабачки, заливаємо водою і додаємо сіль з розрахунком 2,5 столової ложки солі на 1 літр води. Залишаємо на годину, після чого добре промиваємо овоч.

На 750 мл кабачкової ікри:

1. 2 середні кабачки (приблизно 900 г – 1 кг)
2. 100 мл томатної пасти
3. 1 середня цибуля
4. 1 середня морква
5. 3 зубчики часнику
6. 2 ч. л. цукру
7. 2 ч. л. солі
8. 100 мл соняшникової олії

“Правильно приготовлена кабачкова ікра зберігається 2-3 роки. Після відкриття банку тримають у холодильнику не більше тижня. Ікру можна їсти як самостійну страву або використовувати як гарнір до м’яса”.

Макарони з сиром і кабачкової ікрою — рецепт · 100 г макаронів · 3 ст. л. кабачкової ікри · 50 г твердого сиру.
Кабачкова ікра, як гарнір, підійде до смаку до рису з морською рибою. Та й просто будь-яка каша, наприклад, пшоно або гречка — стануть гарним основною стравою.
Ця ікра ідеально поєднується з сиром, тостами або м’ясом на грилі. Її пікантний смак зробить будь-яку страву незабутньою! Дієтична кабачкова …
Можна замінити томатну пасту свіжими помідорами, додавати більшу або меншу кількість часнику. Особливий смак виходить у кабачкової ікри зі …