Ядра горіхів Плоди містять 50—70—78 % олії і 15—20 % білка. Олія волоських горіхів містить у собі вітаміни А, Д, Е, К, антиоксиданти та поліненасичені жирні кислоти (лінолева Омега-6 і ліноленова Омега-3, див. Співвідношення жирних кислот у їжі), які ще називають незамінними.

Дослідниця MyFitnessPal Джоанна Грегг наголошує: регулярне вживання цих горіхів допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, депресії, діабету, а також уповільнює вікове погіршення когнітивних функцій.

У них містяться не лише вітаміни C, B1, B2, PP, каротин, а й дубильні речовини, хінони та жирні олії (лінолева, ліноленова, олеїнова, пальмітинова кислоти), клітковина, солі заліза та кобальта. Попри високий вміст жирів, грецькі горіхи допомагають знизити рівень холестерину у крові.

1. Арахіс Арахіс містить найбільше білка серед інших горіхів – 9,5 грама на чверть склянки. У ньому низький вміст вуглеводів, високий вміст ненасичених жирів, а також він є гарним джерелом вітамінів і мінералів, зокрема вітаміну Е, ніацину і тіаміну.

Горіхи – це не лише смачний перекус. Вони містять вуглеводи, білки, жири та багато вітамінів. В них дуже багато заліза, міді, калію, магнію, …
Майже у кожній частині дерева волоського горіха, як-от кора, плоди, зелене лушпиння, квіти, листя та ядро, присутні фітохімічні речовини – …
Горіхи містять природній та дуже потрібний білок, який швидко засвоюється організмом. Триптофан, який міститься в ядрах, являється гормоном сну та допомагає …
Містять вітаміни групи В, вітамін Е і РР, а також протеїни, клітковину, кальцій, селен, мідь, фосфор, цинк, калій і велика кількість жирних кис …