Батат набагато корисніший за звичну картоплю. Використовується в кулінарії схоже як картопля, у вареному чи печеному вигляді. Його можна смажити, додавати до інших страв, готувати пюре, додавати до тіста, налисників і пікантних суфле. Однак, найкращий спосіб приготування – запечений в духовці.

Шкода батата

• Якщо вживати занадто багато цього коренеплоду, у деяких людей виникає надлишок вітаміну А. …
• У коренеплоді можуть накопичуватися нітрати і інші продукти хімічних добрив, оскільки він розвивається в грунті.
• Батат не підходить людям, у яких є виразковий коліт, дивертикуліт, сечокам’яна хвороба.

Орієнтовна норма: 100–200 грамів на день є достатньою кількістю для отримання користі для здоров’я.

Батат належить до родини берізкових рослин, має довгу ліану з пишними листям і формує веретеновидні кореневі їстівні бульби.

Є батат з більш сухою щільною структурою. Він добре підходить для приготування чіпсів і інших снеків. Десертні сорти батата насичено-солодкі, подібно банану аб …
Користь батату · Зниження ризику розвитку раку · Захист здоров’я очей · Підвищення імунітету · Поліпшення травлення · Підвищення чутливості до інсуліну.
Попри низьку калорійність, батати є дуже поживними. Повноцінному втамуванню голоду сприяє високий вміст клітковини в овочах. Крім того, в них містяться прості …
Батат особливо рекомендується особам, які мають серцево-судинні захворювання, рак тонкої чи товстої кишки. Він оберігає від астми, остеопорозу чи ревматоїдних …