Спаржа містить калій – важливу поживну речовину для підтримки здоров’я серця, кісток, нирок і нервів. Цей стебловий овоч також містить сполуку під назвою аспараптин, яка може допомогти покращити кровообіг і, у свою чергу, може знизити артеріальний тиск.

Цей овоч знижує ризик розвитку діабету. У спаржі є фолієва кислота — важливий компонент для утворення клітин крові і особливо під час вагітності, оскільки вона необхідна для розвитку майбутньої дитини. Більшість дорослих людей отримують рекомендоване дозування фолієвої кислоти на добу від 150 г спаржі.

Товщина спаржі визначається силою росту рослини та місцем її росту на кореневій масі. Молода, здорова коренева маса, як правило, дає більш товсту спаржу. Пагони, що ростуть близько до центру кореня – товстіші, тоді, як пагони біля країв кореня, як правило, тонші.

Протипоказання вживання спаржі Крім того, лікарі не рекомендують вживати спаржу при циститі, простатиті і суглобовому ревматизмі. Дітям до 2-х років спаржу вживати також не можна.

Чому спаржа коштує так дорого, як і де її вирощують в Україні, а також із чим її готувати – у матеріалі Єлизавети Жарких, Миколи Леоненка та …
– Вона не вибаглива у вирощуванні, лише потребує людської праці, тому й така дорога. Спаржу механізовано не посадиш, не збереш, гербіцидами …
Чому спаржа коштує так дорого, як і де її вирощують в Україні, а також із чим її готувати – дізнавалися журналісти BBC Україна Єлизавета Жарких, …
Її ще називають аспарагус і часто плутають то зі стручковою квасолею, то з декоративною рослиною Аспарагус. Отже, розберімось.