Яровизация может происходить в поле или в хранилище. Капуста перезимует в поле, если ожидается 10–12 недель прохладной погоды (около 10°C) без регулярных температур ниже 0°C .

Капусту в ящики помещают, предварительно срезав корни, и убрав верхние подпорченные листья. Сверху ящики не накрываются. Их устанавливают на деревянные подиумы на полу или на полки стеллажей, но обязательно в один ряд, чтобы воздух поступал к хранимым овощам со всех сторон. Хранится овощ в таком виде всю зиму.

Для хранения можно также использовать пищевую пленку, которая предотвращает потерю влаги. Заворачивайте капусту так, чтобы она плотно прилегала к поверхности, но оставляла возможность воздухообмена. Если капуста хранится целиком, пленка может и не понадобиться — достаточно разместить кочан в отсеке для овощей.

Даже те люди, которые равнодушно относятся к обычной капусте, не представляют свою жизнь без цветной капусты. Лучшим вариантом ее сохранения на зиму является именно заморозка. Ее можно замораживать не только целиком, но и соцветиями.

Зберігати капусту в холодильнику можна без будь-якого укриття, хоча тоді верхні листочки можуть зів’янути. Краще обгорнути головки харчовою …
Якщо залишити листя і стебла капусти після збирання врожаю, це може спричинити збільшення кількості шкідників. Тому на зиму слід позбутися …
Незважаючи на те, що дачники можуть закинути ділянки до приходу весни, все ж таки краще не залишати їх неприбраними. Покидати грядки без нагляду на 4 місяці, на …
Їх можна потримати на грядках довше, якщо дозволяють погодні умови, – для насичення корисними речовинами. Прибирати з городу таку капусту …